Prášek spiruliny C-fykoalocyanin 25 % | Přírodní modř

EarthHue Cyano-Blue 140 je vysoce čistý C-phykocyaninový prášek získaný z sinice Arthrospira platensis (známé jako spirulina), standardizovaný na obsah 25 % fykocyaninu. Fykocyanin je modrý pigment-proteinový komplex, který představuje jeden z mála přirozených zdrojů skutečné, čisté modré barvy - odstínu, který je obecně obtížné získat z přírodních zdrojů bez chemické modifikace.

Vzhledem k tomu, že spotřebitelská poptávka po přírodních barvách roste a syntetické modré barvy jako FD&C Blue No. 1 (Brilliant Blue) čelí rostoucímu dohledu, spirulinový fykocyanin se stal přední přirozenou alternativou modré barvy. Jeho jasná, živá modrá barva vyniká v aplikacích s neutrálním pH a může být smíchána se žlutými barvivy (jako je lutein nebo beta-karoten) pro vytvoření přirozených zelených odstínů, nebo s červenými pigmenty pro získání fialových tónů.

EarthHue Cyano-Blue 140 je široce používán ve funkčních nápojích, směsích na smoothies, zmrzlinách, mražených dezertech, cukrářských polevách a kapslích a žvýkačkách na dietní doplňky. Jeho status GRAS (FDA) a schválení EU E164 ho činí vhodným pro širokou škálu kategorií potravin a nápojů v Severní Americe, Evropě a asijsko-pacifických trzích.

Produkt je vyráběn šetrným vodním extrakčním procesem, který zachovává strukturu proteinu a intenzitu barvy, následován nízkoteplotním sušením rozprašováním. Každá šarže je testována na poměr čistoty fykocyaninu (A620/A280), těžké kovy, mikrocystiny a mikrobiální počty. Je to produkt bez GMO, vhodný pro vegany a bez syntetických nosičů.

Pro vývojáře produktů, kteří potřebují důvěryhodné, regulace-připravené přirozené modré barvy - nebo základ pro vlastní přirozené zelené a fialové směsi - EarthHue Cyano-Blue 140 je spirulinový standard.