Torularhodin Fermentační Biomasa | Přírodní Červená

EarthHue Torula-Red 180 obsahuje torularhodin, karotenoid C-40 karboxylové kyseliny produkovaný červenou kvasinkou Rhodotorula glutinis. Jako nově se objevující přírodní červené barvivo představuje torularhodin jeden z nejvíce vzrušujících vývojů v oblasti fermentací získaných potravinových barviv — molekula, která kombinuje výrazný červeno-oranžový odstín s pozoruhodnými antioxidačními a antimikrobiálními vlastnostmi hlášenými v nově se objevujících výzkumech.

Torularhodin je kvasinkově specifický karotenoid, který se nenachází u vyšších rostlin nebo řas, což mu dává jedinečnou pozici na trhu jako skutečné „přírodní barvivo nové generace“. Na rozdíl od mnoha karotenoidů, které končí u beta-karotenu nebo astaxantinu, biosyntetická dráha torularhodinu sahá až ke karboxylovanému konečnému produktu, čímž vzniká barvivo se zvýšenou polaritou a potenciálně odlišnými formulačními vlastnostmi než konvenční červené karotenoidy.

EarthHue Torula-Red 180 je dodáván jako celá fermentační biomasa — inaktivované, sušené kvasinkové buňky obsahující plné spektrum karotenoidů rodu Rhodotorula, včetně torularhodinu, torulenu a beta-karotenu. Tento formát celé biomasy odpovídá trendům čistého štítku a spotřebitelského vnímání „celých složek“ a může být na štítcích složek deklarován jako „sušená červená kvasinka“ nebo „biomasa Rhodotorula“.

Produkt je určen pro pokrokově smýšlející výrobce potravin a kosmetiky vyvíjející řady produktů s čistým štítkem v červeném a oranžovo-červeném provedení, stejně jako pro výzkumné instituce provádějící studie o funkčních vlastnostech torularhodinu. Má status GRAS (obecně uznáváno jako bezpečné) na základě vlastního prohlášení a prochází regulačním hodnocením v několika jurisdikcích. EarthHue poskytuje technické dokumentace a regulační podporu pro partnery usilující o schválení nových potravin na cílových trzích.

Pro značky a výzkumné a vývojové týmy, které chtějí ve vývoji přírodních barviv spíše vést než následovat, nabízí EarthHue Torula-Red 180 včasný přístup k barvivu s skutečným diferenciálním potenciálem — fermentovanému, bez živočišných složek a skutečně novému.