Přehled. L-arabinóza YaoSynBio je přirozeně se vyskytující pětuhlíkový monosacharid (pentóza) extrahovaná z hemicelulózové frakce hojného zemědělského biomasy — primárně z kukuřičných klasů a cukrové trávy bagasu. Vyskytuje se v mnoha plodech a rostlinných vláknech, L-arabinóza má mírně sladkou chuť, ale lidské tělo ji jen zanedbatelně metabolizuje, což z ní činí cenný funkční cukr. Naše kvalita se dodává jako bílý krystalický prášek s vysokou čistotou (≥99%), vhodný pro aplikace v potravinářství i kosmetice.
Mechanismus. L-arabinóza selektivně inhibuje střevní sukrazu, enzym odpovědný za rozkládání sacharózy, snižuje absorpci sacharózy přibližně o 70% a tlumí nárůsty krevního cukru a inzulínu po jídle. Protože je špatně absorbována a z velké části fermentována v trávicím traktu, působí také jako prebiotikum, krmící prospěšnou mikroflóru. V kosmetických a funkčních kontextech její schopnost omezit metabolismus cukrů pomáhá potlačovat tvorbu advanced glycation end-products (AGEs), podporuje anti-glykační a protistárnutí kůže.
Aplikace. V potravinářství se L-arabinóza obvykle přidává v množství 3%–5% relativně k obsahu sacharózy v nasycených nápojích s sníženým obsahem cukru, cukrovinkách, pečenině a stravovacích doplňcích zaměřených na správu krevního cukru. V kosmetice (0,5%–3%) se používá v anti-glykačních a protistárnutých formulacích. Má schválení jako EU Novel Food (2021), splňuje EC 1223/2009 pro kosmetické použití a má status US FDA GRAS.
| INCI název | Arabinóza |
|---|---|
| CAS číslo | 87-72-9 (L-forma) |
| Molekulární formula | C5H10O5 · MW 150,13 |
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| Čistota | ≥99% |
| Doporučená dávka | Potraviny: 3%–5% sacharózy · Kosmetika: 0,5%–3% |
| Uchovávání | Zavřené, suché, chladné místo; uchovávat mimo vlhkost |
| Zdroj | Přirozená pentóza z rostlinné hemicelulózy (kukuřičné klasy, cukrová tráva bagas) |
| Mechanismus | Selektivně inhibuje střevní sukrazu; ~70% snížení absorpce sacharózy; anti-glykace; prebiotikum |
| Aplikace |
